Ingresos

Magrets de miel y frambuesa


Una receta que picotea en el momento de la entrada.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pato
  • 4 c. cariño
  • 8 c. vinagre de frambuesa
  • sal
  • molino de pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 210 ° C (té 7). Con un cuchillo afilado, cuadre la piel de las pechugas de pato, sal y pimienta en ambos lados y colóquelas en el lado de la piel en una sartén precalentada. Cocine por 8 minutos a fuego medio. Deseche la grasa, luego cocínelos del lado de la carne de 2 a 4 minutos. Colóquelos en una fuente, cúbralos con papel de aluminio y déjelos en el horno caliente pero fuera del horno. Reemplace la misma estufa (no limpiada) en el fuego. Agregue la miel, haga espuma, luego espolvoree con vinagre y deje cocinar unos momentos. Cortar los magrets en rodajas finas. Envuélvalos y fíjelos con una espiga de madera. Espolvorea con jugo de desglasar y sirve caliente sobre una cama de ensalada verde.