Pequeña congoleña (Nathalie)

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Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes:

1 clara de huevo
60 g de azúcar en polvo
60 g de coco en polvo
1 c. mantequilla

Preparación:

Caliente ligeramente la mantequilla, la clara de huevo y revuelva enérgicamente. Todavía revolviendo, agregue el azúcar, la mezcla debe estar bien espumosa. Agregue el coco y mezcle bien. Haga pequeños montones en un plato con mantequilla y enharinado (con los dedos formando pequeños conos) o colóquelos en pequeños moldes de silicona. Hornee en horno caliente (175 ° C) durante 20 minutos (el congoleño debe estar ligeramente dorado). Para despegar, pase una cuchilla debajo del congoleño (también puede insertar una hoja de papel de pergamino: luego puede despegar más fácilmente).